Koelschip

Lorsque la brasserie d'Amsterdam était encore en activité, le dernier étage, "Het Koelschip", était utilisé pour refroidir le moût chaud (orge maltée avec de l'eau) avant l'ajout de la levure. Il suffisait d'ouvrir les nombreuses fenêtres - l'air frais néerlandais faisait le reste. Aujourd'hui, ce dernier étage vous offre une vue phénoménale sur la ville et c'est l'espace le plus cool de notre bâtiment pour organiser un dîner ou une fête.